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松鶴 Q & A

Song He Q & A








Q1:何謂精品咖啡呢?



A1:精品咖啡有如葡萄酒一般的,擁有各自不同層次獨特風味,也因土壤、天侯等因素,許多產量因此受到限制。







Q2:台灣咖啡與其他咖啡有什麼不同之處?



A2:台灣高山早期許多土地都裁種茶樹、水果,因而奠定出台灣咖啡會有果香或茶香的口感風味。







Q3:咖啡一定要喝黑咖啡才算是品嘗咖啡?



A3:品嘗咖啡如同品酒一般,建議外來的調味越少越能感受食材本身的風味與獨特性, 近年來醫學研究喝黑咖啡有益身體







Q4:台灣咖啡身價不凡?



A4:台灣適合種植咖啡旳高度、土壤、面積有限,加上氣候因素一年產量有限加以農民全程手工採摘。







Q5:如何分辨精品咖啡與其他咖啡的不同

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A5:精品咖啡擁有不同的獨特風味,品嘗時會有前、中、後三種不同層次的口感與回甘。







Q6:如何讓咖啡豆保持新鮮?



A6:新鮮烘焙好的咖啡豆儲存在密封罐並在乾燥、陰涼的地方,不可放在冰箱,未研磨的咖啡比研磨好的咖啡較容易保存。







Q7: 沖泡一杯好咖啡相關因素

A7: 好的器具, 優質新鮮的咖啡豆, 適當的研磨度及合宜的溫度.





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勞基法修正案今起實施,元旦出勤須給加班費或補休假。圖為106年總統府前元旦升旗典禮1日舉行,北一女中樂儀旗隊在典禮中表演。(記者廖振輝攝)

2017-01-0113:25

[記者吳柏緯/台北報導]元旦是勞基法中規定的勞工國定假日,如果雇主要求勞工出勤,必須給付兩倍薪資或擇日讓勞工補假。勞動部提醒,雇主若未依法給假或給薪,將可罰2萬至100萬的罰鍰。依據人事行政總處公布2017年政府行政機關日曆表,今、明兩天就是今年第一個連假,因元旦撞上週末,補假一天;接下來是春節6天連假,27日到2月1日;二二八紀念日4天連假2月25日到28日;清明節4天連假4月1日到4日;端午節4天連假5月27日到30日;國慶日4天連假,10月7日到10日。勞工因5月1日勞動節放假,加上週末兩日,可再享3天連假4月29日到5月1日,勞動部提醒,勞工國定假日出勤,雇主須給予雙倍薪資或補休一天,若未依法給假或給薪,將可罰2萬至100萬的罰鍰。。從今天開始,基本工資上調為2萬1009元,每小時基本工資提高至133元。勞動部表示,勞工的薪水應該要以調升後的數字基準;若是時薪勞工,今天上班每小時的時薪最低應為266元另外,勞基法修正草案攸關「特休假新制」、「國定假日全國一致」也一併生效。受惠最多的是資淺勞工,年資只要滿半年,就能享有特休3天;年資2年以上未滿3年,特休假提高為10日;年資3年以上未滿5年,特休從10日增加至14日;年資5年以上未滿10年,由從14日提高至15日,年資10年以上,每年再增加1日,最高到30日為止。若未休完特休,雇主必須給付工資,依主計總處調查2015年受僱勞工平均經常性薪資3萬8716元估算,每有一天未休完特休假,僱主平均要折1291元給勞工。

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